Brutti ma buoni

 

Ingredienti:

ZUCCHERO SEMOLATO                         GR 550

NOCCIOLE TOSTATE IN GRANELLA    GR 550

ALBUME                                                    GR 250

 

PROCEDIMENTO:MONTARE L’ALBUME A NEVE, AGGIUNGERE POCO ALLA VOLTA LO ZUCCHERO SEMOLATO MISCELATO CON LA GRANELLA DI NOCCIOLE. METTERE IL TUTTO SU FUOCO LENTO MESCOLANDO CONTINUAMENTE CON UN CUCCHIAIO DI LEGNO FINCHE L’IMPASTO RISULTI DENSO. STENDERE L’IMPASTO SUL TAVOLO, FORMARE SU TEGLIE CON CARTA DA FORNO, USANDO UN SAC A POCHE MUNITO DI BOCCHETTA, DELLE PALLINE DEL DIAMETRO DI 2,5 CM. CUOCERE IN FORNO A 140-150°C PER 40-50 MINUTI CIRCA.